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Die Filialen mit dem rot-weißen Logo gehörten in Hamburg zum Stadtbild und ist bekannt für seine Holzofenbackkunst. Neben dem Holzofenbroten gibt es ein attraktives Sortiment an weiteren Backwaren, wie Brötchen, Laugengebäck, Kuchen und leckere Snacks.

Wie früher werden die Öfen mit Holz angefeuert und Tag und Nacht beheizt.